Dokonalé škoricové wafle (bez laktózy)
Dlhých 8 dní sme s mojim synčekom strávili v nemocnici, mal zápal pľúc a zistili mu vrodenú chybu. Po návrate domov ma čakala kytica, básnička od môjho muža (asi mu bolo fakt smutno :D) a tieto naše milované wafle, on vie, čím ma uhýčkať :))) tak si ich skúste pripraviť, keď máte waflovač, sú naozaj dokonalé :) zároveň sa ospravedlňujem za neskoršie dodanie kníh, cítila som ako celebrita, keď mi do nemocnice niesol podpisovať knižky :D Dnes ešte vyberiem víťaza Tvoriek od Zuzky, zrejme večer.
220 g celozrnnej špaldovej hladkej múky
2 vajcia
40 g kokosového oleja
260 g rastlinného mlieka (ryžové)
3 PL javorového sirupu
1 ČL celjónskej škorice (voliteľné)
1/2 balenia prášku do pečiva s vínnym kameňom
pár kvapiek citrónovej šťavy
štipka soli
banány, mandľové maslo a javorový sirup na servírovanie
V miske rozšľahajte vajíčka, pridajte teplé mlieko, roztopený olej a javorový sirup. Pridajte múku s práškom do pečiva, škoricou, citrónovou šťavou a štipkou soli. Citrónovú šťavu nevynechajte, aktivuje prášok do pečiva. Metličkou postupne zapracujte múku do tekutiny. Mlieko môžete použiť aj klasické alebo vrámci šetrenia peňazí, polovicu mlieka vymeniť za teplú vodu. Cesto má byť husté, no nie príliš. Nechajte chvíľu postáť a môžete opekať wafle. Servírujte s ovocím, mandľovým maslom, poliate sirupom (s mierou :) Dobrú chuť k výnimočným raňajkám!
Porcie: 9 waflí
Páčia sa vám moje recepty? V mojej knihe nájdete 300 receptov, z ktorých si určite vyberiete svoje obľúbené :-) Okrem raňajok, desiaty, polievok, obedov, večerí a receptov na domácu výrobu tam nájdete aj množstvo receptov na zdravé koláče, mnohé bez cukru, laktózy a múky. Kúpiť si ju môžete tu.
