Jablkové muffiny
Jáááj, neskutočné muffinky sa mi podarili! Povaľuje sa vám niekde doma zabudnutá kokosová múka? Môžete ju využiť v tomto recepte ;) Muffiny sú vláčne vďaka jogurtu a nastrúhanému jabĺčku, minimálne sladené, no napriek tomu akurát sladké. Taká dobrota na nedeľu alebo do tašky v pondelok do práce ;)
Recept:
4 vajcia
40 g trstinového cukru
70 g kokosovej múky
50 g špaldovej hladkej múky
1 prášok do pečiva s vínnym kameňom
400 g hustého jogurtu (smotanový, grécky)
1 jablko
1,5 ČL škorice
Vajcia vyšľahajte s cukrom do peny. Na nižších otáčkach pridajte jogurt, očistené, nastrúhané jablko, obe múky s práškom do pečiva s škoricu. Naplňte muffinové košíky do 2/3 a dajte piecť na cca 30-40 minút pri teplote 180 °C.
Nechajte vychladnúť, podávajte s nakrájaným jabĺčkom a dobrým čajom :-)
Sú pre vás moje recepty inšpiráciou? Chcete ich mať stále po ruke? V mojej knihe nájdete až 300 receptov, z ktorých si určite vyberiete svoje obľúbené :)
Môžete si ju kúpiť v predpredaji v každom dobrom kníhkupectve alebo na mojej stránke aj s venovaním :-)
