Palacinky s lososovou penou a baby špenátom
Toto je moja variácia špenátového jedla :-) Ja baby špenát milujem, jem ho čerstvý, v tejto palacinke tak úžasne chrumkal, že som si do ďalšej dala dvojitú dávku :D Tú palacinku by som naplnila aj avokádovou penou, tiež by to bolo určite chutné. Už zajtra sa môžete tešiť na recepty: kváskový mazanec, kysnutý mazanec a aj mazanec bez kysnutia. Ten posledný práve ochutnávam a je to pecka :-)
Recept:
500 ml mlieka
180 g špaldovej polohrubej múky (alebo hladkej)
1 vajce
štipka soli
100 g údeného lososa
100 g jemného tvarohu
100 g creame cheese
šťava z 1/2 citróna
štipka mletého čierneho korenia
baby špenát
Palacinky urobte tak ako ste zvyknutí, ja som mala doma polohrubú múku, tak som ich urobila z nej. Cesto na palacinky si vymiešajte a nechajte 10 minút postáť, aby zhustlo. Ja som ich opekala úplne bez použitia oleja. Kým sa palacinky pečú, pomixujte si lososa s tvarohom, krémovým syrom, citrónovou šťavou a mletým čiernym korením. Ja som pridala aj pažítku, no nie je to nutné. Palacinku naplňte lososovou penou, uložte natrhaný baby špenát a zrolujte. Dobrú chuť :-)
Sú pre vás moje recepty inšpiráciou? Chcete ich mať stále po ruke? V mojej knihe nájdete až 300 receptov, z ktorých si určite vyberiete svoje obľúbené :)
Môžete si ju kúpiť v predpredaji v každom dobrom kníhkupectve alebo na mojej stránke aj s venovaním :-)
