Jesenný koláčik so slivkami a hruškou
Včera večer som zas oddychovala, ako inak, pri pečení :-* toto je výsledok, dnes sme mali úžasné raňajky, už sa teším, ako si večer zas oddýchnem :D
4 väčšie vajíčka
3 PL kokosového sirupu alebo iného sladidla
100 g celozrnnej špaldovej krupice
50 g orechov (lieskové orechy, vlašské orechy, mandle)
2 ČL vínneho kameňa (prášok do pečiva)
150 g bieleho jogurtu
20 g masla alebo kokosového oleja
250 g sliviek
hruška
Vajcia vyšľaháme pomocou mixéra do peny. Trvá to asi 10 minút. Pridáme sladidlo a premiešame. Metličkou pridáme do cesta špaldovú krupicu, pomixované orechy, roztopené maslo, prášok do pečiva a biely jogurt. Všetko len jemne premiešame metličkou a vylejeme do tortovej formy s priemerom 28 cm. Formu predtým vystelieme papierom na pečenie. Nakrájané slivky ľubovoľne uložíme na koláč spolu s hruškami. Ja som hrušky položila na koláč vcelku, z vnútornej strany som odstaránila jadierka a dužinu, aby sa dobre krájali aj jedli. Pečieme na 180 °C asi 30 minút, kým koláč nebude na povrchu zlatistý. Pri servírovaní ho môžeme ochutiť kokosovým sirupom, keďže nie je veľmi sladký. Porcie: 4 Čas prípravy: 50 minút
