Cvilkové brownies bez múky a cukru

Pre milovníkov čokolády tu mám koláčik bez múky a bez cukru. Kto si drží formu, tak len jeden kúsok ;)

  • 300 g cvikly

  • 250 g odkôstkovaných sušených datlí

  • 200 g čokolády (minimálne 74 %)

  • 2 vajíčka

  • 40 g kakaa

  • 2 PL kokosového oleja

  • 1 ČL vínneho kameňa (prášok do pečiva)

Datle si na noc namočíme do vody. Mali by byť celé ponorené, potom tú vodu nevylievame, budeme datle mixovať aj s ňou. Cviklu nakrájame na kocky a uvaríme vo vode. Keď bude cvikla mäkká, vodu vylejeme a cviklu necháme vychladnúť. Používala som kuchynský robot, všetko som doňho v podstate nahádzala :-) V mixéri zmixujeme datle aj s vodou, v ktorej boli namočené. Nad parou si roztopíme čokoládu s kokosovým olejom. Keď cvikla vychladne, pridáme ju do mixéra k datliam, dáme tam aj vlažnú čokoládu, vajíčka, kakao a prášok do pečiva. Vzniknutú hmotu vylejeme do formy, ktorú sme vymazali kokosovým olejom. Použila som malú formu (15x20), pečieme asi 50 minút na 180 °C. Koláč necháme úplne vychladnúť a opatrne vyberieme z formy.


MOJA KNIHA

KATEGÓRIE

© 2016 by Recepty mojej zdravej kuchyne. Created wth Wix.com