Kokosové mlieko a kokosový puding z dvoch prísad

Dnes mám pre vás jednu bombu! :-) Vyrobila som si kokosové mlieko a hneď aj puding bez varenia. Nebudete potrebovať nič viac iba vodu a trochu kokosu. Hotové je za polhodinu, môžete ho dať do chladničky a prilievať si ho do kávy alebo ho môžete vypiť (vydrží asi 4 dni). A čo je najdôležitejšie, liter nestojí 3 eurá ako v obchode a je bez všetkých možných konzervantov a prísad.

Na mlieko budeme potrebovať:

• 50 g kokosu

• 500 ml vody

Na puding budeme potrebovať:

• kokos, ktorý sa zvýši, keď urobíme mlieko a jeden banán

Kokos dáme do misy a zalejeme ho horúcou vodou (nie vriacou). Počkáme polhodinu a pomixujeme ho buď tyčovým mixérom alebo dáme zmes do kuchynského robota. Mixujeme aspoň 4 minúty. Po zmixovaní zmes precedíme cez sitko s malými dierkami alebo cez plátenú utierku. Ja som cedila cez sitko, stačilo to, mlieko bolo jemné bez hrudiek. Osladila som ho troškou medu pre dcéru. Keď precedíte mlieko, ostane vám kokos. Môžete ho použiť do koláča alebo na puding ako ja. Ku kokosu som pridala trochu vody, jeden banán a zmixovala. Vyšli mi dve porcie pudingu, osladila som mojim obľúbeným datľovým sirupom. Keby ste si chceli vyrobiť smotanu pomer ingrediencíí je 200 g kokosu, 450 ml vody a 10 g kokosového oleja. Ďakujem mojej virtuálnej známej za recept, určite som to nerobila naspoledy! :-)