Letný šalát s kuskusom, cuketou a slaným syrom

Ani mne sa nechce stáť dlho pri sporáku, ešte keď moje malé vtáčatko nechce spať, lebo mu je horúco a chce sa nosiť, tak na to nemám ani čas :) Tak som si vymyslela toto sezónne jedlo s cuketami zo záhradky, kuskusom, hráškom, bylinkami a slaným syrom, veľmi rýchlo pripravené, chutné aj studené, ideálne aj zajtra k bazénu namiesto fast foodu :-)

  • 1/2 šálky celozrnného kuskusu

  • 250 g slaného syra

  • 1 zelená cuketa

  • 1 žltá cuketa

  • pažítka

  • petržlenová vňať

  • jarná cibuľka

  • 2 hrste šampiňónov

  • 2 hrste hrášku

  • 1 červená hrubostenná paprika

  • soľ a mleté čierne korenie

  • 1 PL olivového oleja

  • citrónová šťava

Kuskus dajte do misky a zalejte šálkou vriacej vody, zakryte a nechajte postáť. Do väčšej panvice dajte zohriať olej, pridajte jarnú cibuľku a postupne všetku nakrájanú zeleninu, osoľte, okoreňte, nakoniec pridajte kuskus a nakrájaný slaný syr, pokvapkajte citrónovou šťavou, podávajte so šalátom.

Páčia sa vám moje recepty? V mojej knihe nájdete 300 receptov, z ktorých si určite vyberiete svoje obľúbené :-) Kúpiť si ju môžete tu aj s venovaním a podpisom :)


MOJA KNIHA

KATEGÓRIE

© 2016 by Recepty mojej zdravej kuchyne. Created wth Wix.com