Vajíčkový šalát light
Čo chystáte dnes na večeru? Ja zbožňujem vajíčkový šalát, ale ten klasický je príliš ťažký a nezdravý, lebo majonéza je v podstate len olej a nejaké tie éčka. Ten svoj večerný si robím z cottage cheesu a keď ho náhodou nemáte radi, môžete použiť aj biely jogurt.
2 vajcia
kelímok cottage cheesu (biely, pažítkový)
1 ČL horčice
1 šalotka alebo malá cibuľa
štipka soli a čierneho korenia
pár kvapiek citrónovej šťavy
Vajíčka si uvarte natvrdo. Ošúpeme, umyjeme a nakrájame nadrobno alebo pretlačíme. Pridáme cottage cheese, horčicu (s tou opatrne, aby neprebila chuť vajíčok), najemno nakrájanú šalotku, pokvapkáme citrónom (voliteľné) a nezabudneme štipku soli a čerstvo mleté čierne korenie. Zamiešame a hneď môžeme večerať, lepšie je, keď šalát chvíľu odpočíva v chladničke, ale to je už na vás. Ja som si k tomu na grilovacej panvici orestovala kúsok ražného chlebíka. Prajem dobrú chuť :-) Porcie: 1 Čas prípravy: 15 minút
