Vajíčkový šalát light

Čo chystáte dnes na večeru? Ja zbožňujem vajíčkový šalát, ale ten klasický je príliš ťažký a nezdravý, lebo majonéza je v podstate len olej a nejaké tie éčka. Ten svoj večerný si robím z cottage cheesu a keď ho náhodou nemáte radi, môžete použiť aj biely jogurt.

  • 2 vajcia

  • kelímok cottage cheesu (biely, pažítkový)

  • 1 ČL horčice

  • 1 šalotka alebo malá cibuľa

  • štipka soli a čierneho korenia

  • pár kvapiek citrónovej šťavy

Vajíčka si uvarte natvrdo. Ošúpeme, umyjeme a nakrájame nadrobno alebo pretlačíme. Pridáme cottage cheese, horčicu (s tou opatrne, aby neprebila chuť vajíčok), najemno nakrájanú šalotku, pokvapkáme citrónom (voliteľné) a nezabudneme štipku soli a čerstvo mleté čierne korenie. Zamiešame a hneď môžeme večerať, lepšie je, keď šalát chvíľu odpočíva v chladničke, ale to je už na vás. Ja som si k tomu na grilovacej panvici orestovala kúsok ražného chlebíka. Prajem dobrú chuť :-) Porcie: 1 Čas prípravy: 15 minút


MOJA KNIHA

KATEGÓRIE

© 2016 by Recepty mojej zdravej kuchyne. Created wth Wix.com