Karfiolová polievka s baby špenátom
Tak a je to tu, chladné dni si pýtajú teplé polievočky, u nás sú obľúbené na večeru. Túto som robila pre moju svokru a veľmi jej chutila, ale ona chváli všetko, čo uvarím, takže to asi neplatí :-) Veď vyskúšajte sami a uvidíte ;) baby špenát určite nevynechajte :-) Keď chcete recept aj bez MioMatu, napíšem.
370 g karfiolu (asi polovica menšieho karfiolu)
1 PL jemných ovsených vločiek
1 ČL himalájskej soli
200 ml rastlinnej smotany(ovsená)
500 g baby špenátu
Karfiol nakrájame na malé kúsky a vložíme do MioMatu spolu s ovsenými vločkami a soľou. Zalejeme rastlinnou smotanou a dolejeme vodu medzi rysku Min/Max. Keď nemáte smotanu, môžete ju úplne vynechať, doliať iba vodu a po uvarení dochutiť prepusteným maslom. Zapneme program Mash/Soup. Zatiaľ si rozmixujeme alebo nakrájame baby špenát. My ho máme radi, tak som ho iba nahrubo nakrájala. No keď vaše detičky nemajú radi zelené kúsky, môžete špenát úplne rozmixovať. Keď sa polievka uvarí, nakrájaný špenát primiešame a hneď môžeme podávať. Nie je potrebné špenát variť. Sparí sa v teplej polievke a ušetríme vitamíny. Teplá večera pre celú rodinu je na stole :-) Porcie: 4 Čas prípravy: 25 minút
