Brokolicová polievka s pečenými cherry rajčinami a mozzarelou

My sme takí polievkáči, no a teraz, keď je taká "kosa zima" ako hovorí moja malá, je to také malé svetielko dňa :-) Večer dobrá, teplá polievka a už sa len zababušiť do deky ;)

• 1 menšia brokolica (320 g)

• 1 ČL himalájskej soli

• 2 strúčiky cesnaku

• olivový olej

• dve hrste cherry rajčín

• hrubá morská soľ

• mozzarela

Brokolicu nakrájame na menšie kúsky a vložíme spolu s cesnakom do MioMatu. Môžete dať aj trochu viac brokolice,keď ju chcete mať naozaj hustú. Dolejeme vodu medzi rysku Min/Max, posolíme a zapneme program Mash/Soup. Cherry rajčiny rozpolíme, uložíme na papier na pečenie, jemne posolíme morskou soľou a dáme piecť na 180 °C na 15 minút. Naservírujeme polievku, pridáme upečené rajčiny a mozzarelu. Na záver pokvapkáme olivovým olejom. Čas prípravy: 25 minút Porcie: 4