Quiche so šampiňónmi, červenou paprikou, kôprom a gorgonzolou
Ja proste milujem slané koláče na večeru :-) Fičím na nich už dlhšie a stále vymýšľam nejaké nové kombinácie, tento bol úžasný aj vďaka gréckemu jogurtu. Keď nemáte radi kôpor, môžete ho vynechať a nahradiť petržlenovou vňaťou.
150 g šampiňónov
1 červená cibuľa
1 hrubostenná červená paprika
100 g gorgonzoly alebo iného syra
4 vajcia
1 ČL soli
čerstvo mleté čierne korenie
jeden zväzok kôpru
250 g bieleho jogurtu gréckeho typu
V mise si rozšľaháme vajíčka, pridáme soľ a korenie. Ďalej pridáme nakrájaný syr, cibuľu, šampiňóny, papriku a grécky jogurt. Premiešame a celú zmes vylejeme do zapekacej formy na papier na pečenie a pečieme asi 30 minút na 180 stupňov. Chutí dobre studený aj teplý :) Porcie: 2 Čas prípravy: 40 minút
