Kávová torta bez múky

Dnes mám pre vás mega tortu :) Je to moja najobľúbenejšia torta bez múky, robím ju často a aj na slávnostné príležitosti, nikto neveril, že v nej nie je múka. Je nadýchaná a vláčna, mňam :-)

Cesto:

• 6 vajec

• 3 PL trstinového cukru

• 4 PL kakaa

• 1 ČL vínneho kameňa (prášok do pečiva)

Plnka:

• 500 g hustého bieleho jogurtu (grécky, Hollandia, gazdovský)

• jedno balenie mascarpone (alebo jemného tvarohu)

• 2 PL instantnej kávy

• rumová aróma (podľa chuti, ja som dala asi 10 kvapiek)

• 4 PL medu alebo iného sladidla

Najrpv si pripravíme formu na pečenie, použila som tortovú formu s odnímateľným okrajom. Na dno formy som položila papier na pečenie, tak aby presahoval po okrajoch a následne som formu zatvorila. Robila som to kvôli tomu, aby mi cesto nevytieklo. Žĺtka si oddelíme od bielkov. Bielky vyšľaháme do tuha. Žĺtky vyšľaháme s cukrom do peny, kakao zmiešame s práškom do pečiva a pridáme do cesta. Jemne vmiešame sneh z bielkov a dáme piecť do rúry na 10 minút a 180 °C. Kým sa pečie korpus, vymiešame si plnku z uvedených prísad. Korpus necháme po upečení vychladnúť, nožom ho oddelíme od bokov formy, prevrátime a jemne oddelíme od papiera na pečenie. Potrieme ho plnkou, posypeme kakaom a dáme zachladiť. Táto tortička bola narodeninová a mala veľký úspech. Dúfam, že bude chutiť aj vám :)